Uchepos

Nº de personas:

12 personas

Tiempo de elaboración:

1 hora

Dificultad:

Medio

Típico de:

En todo Michoacán

Ingredientes

12 elotes muy tiernos
3 tazas de nata
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear 

Elaboración

Se desgranan y muelen los elotes. Las hojas se guardan para envolverlos posteriormente. En un recipiente se bate la nata con el azúcar y el polvo para hornear y al final se agrega la masa de los elotes. Ahora se prepararán los tamales colocando una cucharada grande de la masa elaborada en el centro de cada una de las hojas. Cuando se tengan todos los tamales se introducen en una vaporera para su cocimiento.

Sugerencias

Se sirven calientes y con crema, en algunos lados también los sirven con una salsa roja.

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